Knishes

Ingredientes 

Para el relleno:
 
½ a ¾ Kg. De Papas 
2 cebollas medianas 
4 a 5 cucharadas de aceite 
sal y pimienta a gusto. 

Para la masa

La misma masa como la de los beiguelej 
Preparar la masa y estirarla idénticamente que la receta de beiguelej. 

Preparación:

Rellenar las placas de masa con la siguiente 
Hervir las papas y aplastarlas aun calientes. 
Dorar en aceite, las cebollas finamente picadas. 
Agregarlas a las papas aplastadas. 
Condimentar con sal y pimienta. 
Entibiar la preparación y utilizarla para relleno, enrollando luego la masa 
igual que en la receta de beiguelej. 
Cortar pedazos de 9 a 10 cm. Enroscarlos como caracoles, pintarlos con aceite y colocarlos en una asadera aceitada. 
Cocinar en horno a calor vivo durante 1 hora mas o menos.