Velas de Shabat

Viernes 26/05
Bamidbar

  • Montevideo: 17:25 hs
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7 de abril de 2016

Tarta caprese

Recetas para Shavuot

En esta celebración acostumbramos a comer alimentos lacteos. Estan aquellos tradicionales, como blinches, torta de queso, creplaj de queso y también podemos utilizar otras no tan tradicionales. Por Anette Grauer.

Ingredientes

Masa

  • 1 taza de harina
  • 70 grs de manteca
  • ¼ taza de agua
  • 1 cta de polvo de hornear
  • 1 cta de sal

Relleno

  • 1 kg aprox de tomate
  • 300 grs de queso muzzarella o similar
  • hojitas de albahaca fresca
  • sal , pimienta
  • 3 huevos
  • 200 cc de crema de leche

Preparación

Formar la masa uniendo todos los ingredientes.

Poner en la heladera envuelta en nylon por 1 hora como mínimo.

Luego estirar la masa y forrar una tortera de 28 cms.

Cortar los tomates en gajos.

Intercalar sobre la masa en forma decorativa intercalando con la muzzarela.

Esparcir las hojas de albahaca.

Aparte mezclar los huevos con la crema de leche, sal y pimienta.

Volcar esta preparación sobre los tomates y el queso.

Esparcir bien sobre todo el relleno.

Llevar la tarta al hormo medio aprox 1 hora.


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