Encendido de Velas

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18 de setiembre de 2017

Torta helada

por Raquel Oberlander

Raquel, genia de las Redes, nos dio una receta actual, que utiliza entre tweet y post en facebook.

Ingredientes:
Dos discos de merengues.
Un paquete de merenguitos.
Medio litro de crema doble
3/4 litro de Dulce de Leche (Recomiendo Los Nietitos)
4 cucharadas de cacao.

Comprar dos discos de merengues de 28 cm. de diámetro o del tamaño de tu tortera. Es ideal hacer la torta en una tortera redonda desmontable.
Pone el primer disco en la base.

Batir la crema doble hasta que quede espesa, como chantilly, pero sin agregarle azúcar.

Agregar un poco más de medio litro de dulce de leche, pero no batir sino revolver con una cuchara o espátula hasta que quede mezclado.
Volcar un poco más de la mitad de la mezcla sobre el merengue y agregar el segundo disco.

Poner arriba del segundo disco el sobrante de la mezcla.
Arriba romper merenguitos tapando todo el mousse.
Aparte en una ollita pequeña poner 4 cucharadas de culce de leche y colocar a fuego bajo. Agregar el cacao y revolver.

Luego volcar el cacao arriba de los merengues en forma de salpicaduras.
Llevar al freezeer por lo menos 4 horas. De todos modos se puede hacer uno o dos días antes.

Sacar directo del freezer a la mesa para servir.

Gracias, Raquel!!!


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