JAI - El sitio de la Colectividad Judía en Uruguay
Facebook: JAI.Uruguay           Twitter: @JaiUruguay           E-mail: info@jai.com.uy           Web: http://www.jai.com.uy
11 de enero de 2017

Ensalada de berenjenas

Una ensalada ideal para el verano.

INGREDIENTES

Ingredientes 3 raciones
2 Berenjenas

5 Tomates

1 Limón

3 Dientes Ajo

Aceitunas Negras

Pimentón Dulce

Comino

Pimienta Negra

Azucar y Sal

Pasos
60 minutos
Ponemos agua a hervir y cuando este en ebullición echamos las berenjenas cortada en dados durante 15 o 20 minutos.
Una vez cocidas las berenjenas dejamos escurriendo.
Doramos unos ajos y añadimos el tomate cortado en dados, dejamos 6 minutos.

Incorporamos el jugo de medio limón, una cucharada de pimentón dulce, una de azucar, una pequeña de comino y sal. Un poco de pimienta negra, removemos todo bien y dejamos otros 3 minutos.

Añadimos las berenjenas escurridas le damos el punto de sal deseado e incorporamos las aceitunas negras picadas.
Dejamos otros 5 minutos para que se mezclen bien todo

Fuente: https://cookpad.com


Déjanos tu comentario a continuación


    


Envíame una copia a mi correo

Copyright © 2010+         JAI - El sitio de la Colectividad Judía en Uruguay