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30 de setiembre de 2016

Pollo al horno con mostaza y miel

por Janet Rudman

Este Rosh Hashaná vamos a comer mucha miel para tener un año muy dulce y si nos gusta lo agridulce la miel en el pollo es una delicia para disfrutar en estos jaguim.

Ingredientes:

1 pollo cortado en ocho, pedile a tu carnicero de confianza que te lo mande cortado

4 dientes de ajo

3 limones

3 cucharadas de mostaza de la buena, puede ser Heinz u otra marca.

2 cucharadas de miel orgánica que no sea pura azúcar

aceite de oliva y sal

Preparación:

Pelar y picar los ajos, machacar en un mortero que es la mejor inversión que pueden hacer los fanáticos del ajo. No le teman al aliento, úsenlo que es bueno para la salud.

Exprimir los limones.

En un bol mezclar el ajo, el zumo de los limones, la mostaza, la ,miel y un poco de aceite de oliva.

Colocar el pollo en una fuente para el horno, salar y untar con la mezcla que se ha preparado. Reservar la mezcla restante.

Introducir la bandeja en el horno precalentado a 180ºC durante 30 minutos. Los minutos son a modo de ejemplo. Cada uno conoce su cocina y sabe si es lenta o rápida. Si no lo sabe, es hora de experimentar.

Sacar la bandeja y verter la mezcla que se tenia reservada sobre el pollo. Introducir el pollo en el horno y dejar terminar de cocinar.


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